A cidade de Polignano a Mare era passagem da Via Traiana (variante marítima da Via Ápia), que interligava Roma a Brindisi. Ainda conserva a ponte romana, porém é a estrutura urbana medieval sobre a falésia, que se constituía na sua principal característica de defesa. Pelo lado da terra ainda conserva parte da muralha e a porta de acesso. Pelo lado do Adriático a falésia defensiva possui uma enorme gruta à meia encosta só avistada do mar, denominada no século 18 de “Grotta del Palazzo”, onde se realizavam banquetes e festas. Pertencente à mesma família, abriga hoje o Restaurante Grotta Palazzese com acesso por escadaria do Palazzo acima. É considerado um dos mais belos restaurantes do mundo.
Grotta del Palazzo em Polignano a Mare, Itália
Fotomontagem Victor Hugo Mori, 2016
sobre o autor
Victor Hugo Mori é arquiteto do Iphan São Paulo desde 1987. Autor de Arquitetura militar: um panorama histórico a partir do Porto de Santos (Imesp/Funceb, 2003) e organizador de Patrimônio: atualizando o debate (Iphan/Dersa, 2006).
